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微波食品怎麼加熱才安全?

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宅在家防疫~有的人準備了微波食品
微波加熱的原理👉食物中的水是極性分子,水分子偶極矩方向會隨著微波磁場方向改變跟著不斷改變,因水分子快速轉動產生碰撞生熱,來加熱食物~
but…微波食品多是塑膠製品包裝,也可以一起進微波爐嗎?
由於包裝的主要成分非極性分子~所以不會因微波而被加熱~反而要注意食物加熱後的溫度,對外包裝塑膠容器的影響!
因此~微波食品一定要按照包裝上標示的✔加熱溫度與✔時間來微波,才不會過熱!
目前市面上大多微波爐專用塑膠容器都是第5類塑膠聚丙烯(Polypropylene,PP)材質,耐熱溫度與化學穩定性較高~而且必須是通過檢驗有標註「可微波加熱」的才能使用~
如果還是不放心這樣直接微波的話…那就把食物放置在玻璃或瓷器容器中再微波嚕~

※ 圖片轉載自 電力粉絲團