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就因此產生了，卡雷發了財，但是，天然
冰塊開始走下坡了，人們不需冒著風雪外
出，到湖面上採冰，這是美國南方大革命，
內戰結束後，南方的機器製冰業開始盛行。
到了
20
世紀初期，人類的發明更進
一步，西元
1916
年，一位嚮往大自然生
活的企業家，他的名字叫克萊倫斯伯茲艾
（
Clarence Birdseye
），伯茲艾喜歡大自
然，更喜歡美食，當他搬到北方的拉布拉
多半島居住時，第一個困擾的卻是食物，
由於天氣寒冷，食物不會壞掉，但是，冷
凍的食物，原味盡失，不管如何烹飪，上
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January 2018