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YUAN
MAGAZINE
同心源地
烏土芋頭口味香甜好吃，是烏塗特產，
主辦單位特地燉煮芋頭米粉請客，來賓吃
得津津有味，讚不絕口，紛紛向農民購買，
當成伴手禮贈送家鄉親友。
烏塗村有一家冰店，專門調製芋頭冰
品出售，全是由店主手工細心製作，不添
加任何人工香料，道地黑土芋頭，品質佳，
口味獨到，價格廉宜，受到觀光客的喜愛，
店外常常擠滿購買人潮，生意興隆。
烏塗村民感恩竹笱的貢獻，舉辦「敬
天謝濁水祭」，「吃果子拜樹頭，淹濁水
拜水頭」等一系列活動，藉以飲水思源，
讓後代子孫都能牢記濁水溪恩惠，更加珍
惜富足安康的生活，節約用水。
烏塗村的地名，取自「烏土」，烏土
是黑土的意思，後來被「烏塗」取代而成
為正名。
到底是烏土比較正確
?
或是烏塗
?
倒
是把觀光客搞糊塗
?
有關竹笱的由來，值得在此作一番介
紹 ： 清朝有漢人來到彰化二水地區，見沃
野千里，便墾荒闢地，栽種農作物，可惜
缺水灌溉，乾旱少收成，只好向轄區官署
鳳山府請求建造引濁水溪水灌溉工程。當
時派官吏鳳山拔貢后陞兵馬指揮施世榜，
來此地督導引水工程。
經地方人士合議集資，於西元
1709
年，勘查地形，在溪旁邊的鼻子頭，也就
是現在二水鎮倡和村附近開鑿圳頭引水
口，建築溝渠。完成後，全體工作人員進
入濁水溪中，用砂石阻擋溪水進入圳頭溝，
以便灌溉農田。但水流湍急，砂石一再被
沖走，眾人束手無策。這時，忽然有一位
老人經過，好意提出妙計： 教工人砍伐長
桂竹，削光枝葉，將竹莖製作成方錐形，
或是圓錐形籠，也就是現在的竹笱。裡頭
裝滿石頭，一個接連一個，疊起成壩，攔
截水流，終於引水入溝渠成功。現在的笱
籠已改為鐵絲織成長方形，功能更佳。
老先生見工事告成，欣然告退，不接
受任何酬謝，工作人員請問他尊姓大名，
以後好相見。 他只微笑說姓林，不願意告
知名字。
從此之後，一直未與他再見面，農民
為感謝林先生教授引水之恩，特地於源泉
村八堡圳頭建造一座林先生廟，供鄉民膜
拜，追思懷念
!
如今，林先生廟香火鼎盛，
成為地方上的信仰中心。
▲ 烏土芋頭。