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▲ 竹笱。
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July 2019
發思古幽情，緬懷先民來台篳路藍縷，墾
荒置田，抬笱搶水的艱苦生活，教人敬佩
不已
!
一位老伯親切的說：這種竹笱，現代
年輕人已經不懂得它的用途，畢竟太古老
了。
現在的烏塗村，位於台灣最長最大溪
流—濁水溪畔之南，古時候原本一片蠻荒
砂石地，由溪床淤積而成。到處都是雜草、
菅芒、亂石 ⋯⋯。先民來到此地，環視田
野遼闊，地勢平坦，若是好好開墾，應能
種植農作物。
於是有幾戶人家，開始整地，砍除雜
木叢草。搬棄亂石粗礫。想種植農作物，
必須從溪流導引水源進入田裡灌溉，費盡
苦心思索，終於想出巧妙方法 ：將長竹編
綁成竹籠形，也就是竹笱。有長方型，或
是圓錐形，前開口寬，尾部縮小成束，用
細竹絲綁紮。
把竹笱抬到溪流旁邊擺放，再放入石
頭，直到添滿，一個緊接著一個，堆疊成
壩，截止水流引入溝渠，灌溉田園。日子
久了，人口增加，開墾地也隨著增多，所
需水量加大，竹笱築起的水壩規模也越來
越大，成為此地的特殊景觀。還有人慕名
前來觀賞。
濁水溪的源頭，來自嘉義縣阿里山山
麓的清水溪，和竹山鎮的濁水溪，在竹山
與林內鄉交界處，匯合成為濁水溪主流，
往西直奔入台灣海峽。
每當夏季來臨，經常有颱風襲擊，引
發暴風雨，水流湍急，將農民辛苦築起的
壩子沖毀，必須再製作新竹笱補添，於是
有了專門製作竹笱出售的行業，為農民增
加一筆額外收入。
濁水溪溪水相當混濁，近乎黑色，含
有濃黑粉質土，每灌溉一次，田地上也淤
積一層黑土，久而久之，積存厚重黑土。
而稻穀收穫，竟然一年比一年增多，農民
方才知曉—原來那黑土含有機質，肥沃軟
粘，孕育飽滿稻穗，怪不得年年豐收
!
此
地產的白米吃起來柔軟細膩，黏稠順口，
清香芬芳，
Q
度夠，成了聞名遐邇的濁水
米。