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51

YUAN

MAGAZINE

食在家鄉

古早味芋頭冰

芋頭

380g

牛奶

380cc

二砂糖

80g

食材

1.

將芋頭洗淨後,削皮切塊,放入電鍋蒸煮

(

2

杯水,跳起燜

10

分鐘

)

2.

將蒸好的芋頭放入果汁機中,並加入牛奶及

二砂糖

3.

開啟果汁機攪拌均勻

(

此時會呈現黏稠狀

)

4.

取容器將芋泥漿倒入,並拿至冷凍庫冰凍

6

小時

5.

取出後放置砧板切成喜愛的大小

消暑冰涼的自製純天然古早味芋頭冰就完成了

作法