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YUAN
MAGAZINE
能源從小學
陳校長跟我聊起菱角殼是如何從無用
的農業廢棄物化身成為菱殼炭。一直以來，
在官田當地，菱角收成後，農人就會將取
出果肉的菱角殼隨意地棄置在田間地頭或
任意焚燒，官田一年約產生
1,300
噸的菱
角殼廢棄物。由於菱角殼像椰子殼一樣屬
硬質木化纖維，本身不易分解，燃燒則會
汙染空氣，產生嚴重的環境汙染問題，即
使由公所統一清運處理，每年付出的成本
也高達
900
萬元。
後來，學校積極透過官田區公所的協
助，在成功大學的幫助下，成功研發出菱
角殼的炭化技術，將菱角殼製成生物炭，
取名「官田烏金」，並成立了「官田烏金
合作社」。透過炭化技術，一年可產出
90
噸的菱殼炭，達到減碳
375
噸的目標，相
當於一座大安森林公園一年所吸收的碳排
量。
陳校長認為學校作為教育場域，理應
將這種環保再利用的理念落實到學校教育
中，於是在校內打造了一座可以炭化菱角
殼的小型菱殼窯，由於造型有如菱角，由
師生票選將其命名為「官田窯」。因菱角
殼炭化過程會產生大量熱能，學校巧妙的
將這些熱能回收，通過家政課讓學生烤披
薩和蕃薯，讓學生一邊學習菱角殼炭化的
循環經濟理念，一邊等著吃披薩，同時也
用來接待參訪團體，推廣在地食材，減少
碳足跡。
▲ 陳文財校長為我展示學生的藝術創作，從菱殼染到菱殼炭。
有了這座「官田窯」，「官田烏金」
源源不絕的產出，隨之而來的就是這些菱
殼炭的利用。學校讓學生動手做「菱炭實
驗」，推動環教過程中讓學生對科普產生
興趣。由於菱殼炭具有良好的吸附淨化性，
所以可以做成吸附包除濕除臭，手沖咖啡
也可以使咖啡更香醇，放在魚缸和盆栽
內，則能達到淨化水質和改良土壤的作用。
陳校長隨手拿起擺放在桌子上的水生植物
瓶，瓶底就是黑色的菱殼炭，由於菱殼炭
的吸附作用，水生植物的生長極為良好。
陳校長說，現在已開始在校園的「夢想田」
和「快樂農田」進行菱殼炭的田間試驗，
未來示範農作將會推廣到社區。
菱殼轉身文創商品
菱殼炭華麗轉身，也使得學校的藝術
人文領域課程有了更為廣闊的創作空間，