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就像秋日午後的陽光和煦而溫暖，臺
南的老街風情也永遠都是最有在地氣息與
味道的巷弄景致。臺南市在三、四百年前
就曾經是臺灣首府，擁有「臺灣京都」的
稱號，更是全臺灣保有最多古蹟、廟宇、
經典美食、歷史建築與舊街文化的城市。
很多人說，想要認識臺灣，不妨以臺南為
起點；尤其想要感受舊時代的氛圍與生活
樣貌，建議就從老街巡禮開始。
老街漫遊，體現舊時代的生活樣
貌
位於中西區的新美街，是臺南舊街漫
遊的代表巷弄之一，早期指的約莫是從成
功路、民族路、民權路到民生路一帶，大
致分為前、中、後三段，分別是米街、抽
籤巷及帆寮街，後來經政府行政劃分才將
三段連接起來。新美街雖然街名有個「新」
字，卻是一條不折不扣的舊街，可能因為
「美」的台語和「米」同音，而取其諧音
之故。
過去尚未填海造陸時，新美街位處五
條港流域，往來貿易繁榮興盛，據說許多
名人巨賈的起家厝現在都還在這條街上。
如今繁華落盡，人潮少了，卻依舊匯集了
文物藝品店、香燭行、紙莊、茶鋪、燈籠⋯
各式傳統老店，加上近年陸續進駐的文創
產業，時尚咖啡館、創意料理餐廳、藝術
工作坊⋯，穿梭在一整排老式木造平房之
間卻不顯突兀，反而饒富趣味，有一種穿
越時空的現代古典風格。本期造訪的傳統
老行業是手工榻榻米，店家就位在帆寮街
上。
疊蓆文化，感受手作的溫度
榻榻米寫做「疊」，日本漢字
[
畳
]
，
也做「蓆」，「疊蓆」指的就是在房裡供
人坐臥的一種家具。相傳最早起源於中國
漢朝，於唐朝時期傳入日韓等地，由日本
人加以創新改良、發揚光大，並成為日本
「和室」地面鋪設的主要材料。「疊」跟
台語「塊」同音，一塊即一疊，是榻榻米
的單位，傳統尺寸是
3
尺 ×
6
尺，即寬
90
公分、長
180
公分、厚
5
公分；但現
在也有各種不同的尺寸，譬如臺灣目前的
標準尺寸即
91
公分乘以
182
公分。
古代的日本社會，榻榻米不僅在居家
文化中占有重要地位，更是房間面積的計
量單位，譬如一般和室四疊半
(
約
2.5
坪
)
、
店面五疊半等等。難怪臺灣有不少長輩會
以榻榻米的大小來做為坪數的計算方式，
「一坪大概就是兩疊榻榻米的大小」這樣
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November 2017